Una buona dieta è un fattore molto importante che aiuta a mantenere il diabete sotto controllo e, in alcuni casi, anche a curarlo.
Alcuni prodotti possono causare un aumento incontrollato dei livelli di zucchero nel sangue o causare infiammazioni e reazioni immunitarie negative.
Se hai il diabete, elimina necessariamente i seguenti prodotti dalla tua dieta per facilitare il trattamento della malattia.
Lo zucchero raffinato causa un rapido aumento della glicemia. Gli effetti più distruttivi sono le bibite zuccherate, i succhi di frutta zuccherati e altre bevande dolci che entrano rapidamente nel sistema circolatorio e possono causare un forte aumento della glicemia. Una migliore alternativa allo zucchero sono i dolcificanti naturali (miele, sciroppo d’acero), ma anche il livello di zucchero nel sangue. Il miglior dolcificante per una persona con diabete è un dolcificante naturale, ad esempio la stevia, che ha un indice glicemico vicino a zero e zero calorie.
I cereali purificati contenenti glutine, in particolare grano, hanno un alto contenuto di carboidrati, che viene rapidamente convertito in zucchero – solo pochi minuti dopo il consumo. In alcune persone, il glutine può causare l’infiammazione dell’intestino, con conseguente cattivo funzionamento del sistema endocrino. Disturbi nella produzione di cortisolo e leptina possono portare ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Gli specialisti consigliano di eliminare tutti i cereali dalla dieta per almeno tre mesi.
Le persone con diabete di tipo 1 non dovrebbero usare latte vaccino e prodotti a base di latte vaccino. Gli esperti ritengono che la caseina A1 derivata dal latte di mucca inneschi una reazione immunitaria simile al glutine. Invece, è consigliabile consumare prodotti caseari dal latte di capra o latte di pecora, perché questo tipo di prodotti lattiero-caseari ha la capacità di bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Se si utilizzano prodotti lattiero-caseari, acquistare solo prodotti biologici e naturali non trasformati.
Bere alcol provoca un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue e può causare tossicità epatica. Tra le persone che bevono più di due drink al giorno, c’è un aumento quasi del 50% dell’incidenza del diabete. Soprattutto evitare di bere birra e bevande alcoliche dolci che sono molto ricchi di carboidrati.
Il consumo di alimenti geneticamente modificati (mais, soia, colza) è correlato a malattie renali ed epatiche e può causare il diabete. È consigliabile eliminare tutti i prodotti OGM e tutti i prodotti alimentari altamente trasformati dalla dieta. Una buona scelta sono i prodotti etichettati come biologici o privi di OGM.
Un altro gruppo di alimenti nocivi sono gli oli idrogenati. Gli oli prodotti industrialmente che vengono lavorati ad alta temperatura, secondo molti specialisti, causano molti problemi di salute, incluso il diabete.
Nel diabete di tipo 1 e nel diabete di tipo 2, è consigliabile utilizzare l’integratore alimentare LAMININE come ausiliario.
