Solo di recente la vitamina K è stata principalmente associata al controllo del processo di coagulazione del sangue. Attualmente sappiamo che questa vitamina partecipa a molte altre importanti funzioni del corpo. Questi includono: metabolismo osseo, calcificazione dei vasi sanguigni, funzionamento del sistema nervoso centrale, tumori. La carenza di vitamina K è la causa di molte malattie della civiltà, tra cui l’osteoporosi. Posso ridurre il rischio di osteoporosi usando la vitamina K?
L’osteoporosi è una delle poche malattie che può essere efficacemente prevenuta con una corretta alimentazione e un’attività fisica regolare. Tuttavia, affinché la prevenzione sia efficace, dovrebbe essere iniziata fin da bambina, perché il tessuto osseo è il più metabolicamente attivo fino all’età di 20 anni. Secondo le informazioni dei libri di medicina, dopo i 30 anni, la massa ossea non aumenta più, ma solo gradualmente si riduce. Ecco perché l’azione preventiva è così importante durante l’infanzia e l’adolescenza, quando viene generato il 90% della massa ossea.
Una dieta scorretta è il più grande fattore di rischio per l’osteoporosi. Una dieta povera di proteine, calcio e vitamine è la causa della degradazione del sistema scheletrico. Nella dieta che previene l’osteoporosi, è fondamentale integrare le carenze nutrizionali, cioè le proteine, il calcio e la vitamina D: questo è stato considerato fino ad ora. Attualmente, si ritiene che il ruolo della vitamina K nel mantenimento di un sistema osseo sano sia altrettanto importante del ruolo della vitamina D.
Si raccomanda che la dieta giornaliera fornisca la giusta quantità di calcio, preferibilmente da latticini contenenti lattosio, perché il lattosio aumenta l’assorbimento di calcio. Le cellule da costruzione del calcio sono le più attive di sera, quindi mangiare i piatti ricchi di calcio la sera è il più efficace.
Per ridurre il rischio di osteoporosi, assicurati i seguenti prodotti come parte della tua dieta quotidiana:
Pesce, latte e prodotti caseari (vitamina D).
Pesce, verdure a foglia, fegato (vitamina K).
Frutta e verdura (vitamina C).
Usa OMEGA+++, perché oltre alla vitamina K contiene anche preziosi acidi grassi omega 3 (DHA ed EPA) e il coenzima Q10 per la salute del cuore e altri ingredienti che promuovono la salute.
Per ridurre il rischio di osteoporosi, evitare i seguenti prodotti:
Bevande ai fosfati.
Prodotti ossalati
Sale.
Alcol e sigarette.
Tenere in considerazione che l’osteoporosi si riscontra molto più spesso nelle donne molto magre (BMI <23) rispetto alle donne con lieve sovrappeso (BMI> 27). Ciò è dovuto al fatto che le diete dimagranti, il digiuno e le diete a basso contenuto proteico promuovono la perdita di massa ossea e causano lo sviluppo dell’osteoporosi.
